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L’homme
Introduction
L’être humain façonne l’agriculture
Famille paysanne
Comment vont les familles paysannes? Comment vivent-elles et travaillent-elles?
Qualité de vie
Comment est-elle en comparaison ?
Conditions de travail et de vie
La détention d’animaux de rente exige de la présence
Le burn-out dans l’agriculture suisse
Prévenir le burn-out
Les 20 ans du « Sorgentelefon »
Une main tendue au
041 820 02 15
Agro-fiduciaires et détection précoce
Détection précoce des cas de surmenage
Assurances sociales
À combien se montent-elles ?
Société
Point de vue de la société sur l’agriculture et l’économie agro-alimentaire suisse
Comportement d’achat
Préférence aux produits animaux d’origine suisse
exploitation
Introduction
Tailles et revenus des exploitations, utilisation des surfaces et cheptels
Structures
L’évolution vers des structures d’exploitation plus grandes se poursuit
Exploitations
Recul surtout des petites et moyennes exploitations
Exploitations d’estivage
Entretien des pâturages alpestres grâce au pacage des animaux de rente
Personnes actives
Baisse par rapport à l'année précédente
Surface agricole utile
Léger recul de la SAU par rapport à l’année précédente
Animaux
Légère baisse des UGB par rapport à l’année précédente
Situation économique
Evolution de la situation du secteur agricole et des exploitations
Comptes économiques de l’agriculture
Augmentation du revenu net des exploitations
Exploitations individuelles
Amélioration du revenu agricole 2016
Production
Introduction
Les plantes cultivées et les animaux de rente servent de base à la production de denrées alimentaires et de matières premières
Moyens de production
Engrais, produits phytosanitaires, semences et aliments pour animaux
Des OGM dans les aliments pour animaux importés
Comme par le passé, les aliments pour animaux sont exempts d’OGM
OGM dans les semences importées
Les contrôles effectués ces quinze dernières années : qu’ont-ils mis en évidence ?
Plan d’action sur les produits phytosanitaires
Vers une diminution de moitié des risques
Production végétale
Préservation des surfaces, des ressources génétiques et de la santé des plantes : bases de la production de denrées alimentaires
Utilisation de la surface
La surface de cultures fourragères progresse
Production animale
La collecte du lait continue de progresser
Nombre d’éleveurs et cheptel
L’agriculture poursuit son évolution structurelle
Production laitière
Économie laitière : principal secteur de l’agriculture suisse
Production de viande et d’œufs
Hausse de la production de viande de volaille
Sécurité de la production primaire
Systèmes agricoles modernes : un défi pour la sécurité de la production primaire
Les défis pour la sécurité de la production primaire
Pour une agriculture pourvoyeuse de denrées alimentaires saines
Marché
Introduction
Un début d’été frais et humide qui a nui à la production végétale
Développement du marché
Recul du commerce de produits agricoles
Valeur ajoutée brute
Moins de 1 % créée par le secteur primaire
Commerce extérieur
Produits agricoles: exportations des produits d’agrément en tête
Taux d’autosuffisance
Dans la moyenne pluriannuelle
Indices des prix
Les indices pointent vers le bas
Prix à différents stades de commercialisation
Prix du lait en phase avec les variations relevées au plan international
Produits végétaux
Les effets d’un été sec se font sentir dans toutes les cultures agricoles
Céréales
Faibles rendements de céréales
Oléagineux
Retour à une année normale
Pommes de terre
À nouveau une très faible récolte
Sucre
Hausse des prix du sucre dans l’UE et sur les marchés mondiaux
Fruits
Diminution persistante des surfaces de pommiers
Légumes
Légumes : des rendements dans la moyenne
Vin
Le Suisse consomme en moyenne quarante bouteilles par an
Produits animaux
Légère hausse de la part indigène dans la consommation de la viande, prix du lait à la production toujours sous pression
Lait et produits laitiers
Diminution de la production de Gruyère AOP
Viande et œufs
Le bœuf reste au troisième rang des viandes préférées des Suisses
environnement
Introduction
En termes de surface, plus d’un tiers de nos écosystèmes intègrent des activités agricoles…
Monitoring agro-environnemental
Suivre l’évolution des performances agro-environnementales avec attention
Indicateurs agro-environnementaux (IAE)
Tendances majeures et données mises à jour
Biodiversité
Conserver tous les niveaux de la biodiversité pour profiter durablement de ses services
Biodiversité et agriculture
L’agriculture influence et dépend de la biodiversité
Diversité des ressources génétiques
Utiliser la diversité génétique pour la conserver durablement
Pollinisateurs et organismes utiles
La diversité des insectes au service de l’agriculture
La biodiversité du sol
Comment la diversité souterraine peut servir l’agriculture
POLITIque
Introduction
Dépenses fédérales pour l’agriculture et l’alimentation – simplification administrative
Production et ventes
Buts de la politique agricole : protéger la production et écouler les produits
Economie laitière
Chaque jour deux producteurs laitiers cessent leur activité
Economie animale
Davantage de bovins mis en adjudication sur les marchés publics
Production végétale
Relèvement des contributions à des cultures particulières pour les betteraves à sucre
Promotion des ventes
La communication de 5 nouvelles initiatives d’exportation est soutenue
Promotion de la qualité et de la durabilité
Promotion de l’innovation orientée marché
Étiquetage des produits agricoles
Importation de produits bio en utilisant le système TRACES
Les réglementations d’importation et leur application
Un instrument important du commerce extérieur, qui ne fait toutefois pas l’unanimité
Loi chocolatière
Le système de rééquilibrage des prix pour les produits agricoles transformés
Paiements directs
Moyens financiers pour les prestations de l’agriculture
Moyens financiers pour les paiements directs
Répartition des paiements directs
Exigences pour le versement des paiements directs
Qui reçoit des paiements directs ?
Exécution
De l’argent pour des prestations particulières. Tout se passe-t-il dans les règles ?
Contributions au paysage cultivé
Contributions pour encourager le maintien d’un paysage ouvert
Contributions à la sécurité de l’approvisionnement
Contributions pour encourager la production de denrées alimentaires
Contributions à la qualité du paysage
Cultures en terrasses, allées de poiriers, châtaigneraies…
Contributions à la biodiversité
Contributions pour une biodiversité naturelle et pour une diversité des habitats naturels
Contributions au système de production
Contribution pour l’agriculture biologique, pour l’agriculture extensive…
Contributions à l’utilisation efficiente des ressources
Contributions pour des techniques et des procédés
Contribution de transition
Atténuation des conséquences du système développé des paiements directs
Évaluations dans le domaine des paiements directs
L’OFAG évalue les effets des programmes
Améliorations structurelles et mesures d’accompagnement social
Aperçu et exemples tirés de la pratique
Améliorations structurelles
Comment se présente le soutien de la Confédération ?
Mesures d’accompagnement social
Comment éviter les difficultés financières
Poulaillers mobiles dans la pratique
Flexibilité dans les systèmes de détention pour volaille domestique
Nouvelle étable de l’alpage de Trosen
Construction d’un bâtiment dans un ensemble historique
Pénurie d’eau et agriculture
Gestion de pénurie d’eau dans le canton de Thurgovie
Protection contre les crues et amélioration foncière intégrale : des projets conciliables ?
Exemple réussi d’un projet de protection et de revitalisation
Production avicole à Genève : Création d’une nouvelle filière
Mieux valoriser les grandes cultures
« les chemins du bio » dans le canton du Jura
Effets et perspectives du projet de développement régional
Recherche, vulgarisation, formation professionnelle
Investir dans le savoir
Points forts de la recherche d’Agroscope
La recherche au service du secteur agroalimentaire
Vulgarisation agricole
Davantage de concurrence dans la vulgarisation
Formation professionnelle
La formation agricole est toujours aussi attrayante
Gestion des données
Flux de données pour la sécurité des denrées alimentaires et l’optimisation de l’emploi des engrais
Évaluation des données HODUFLU
Flux de engrais de ferme ou des engrais de recyclage – le parcours du fumier et du purin
Géodonnées sur l’exploitation agricole
Des données agricoles encore plus détaillées dans le système
Programmes régionaux et spécifiques à la branche
Pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement
Contributions pour la protection des eaux
Éviter le ruissellement et le lessivage
Programme d’utilisation durable des ressources naturelles
Promotion de l’utilisation durable des ressources naturelles
International
Introduction
L’agriculture et l’industrie alimentaire suisses évoluent dans un contexte international
INSTITITUTIONS INTERNATIONALES
Les développements internationaux revêtent une grande importance pour l’agriculture et l’industrie alimentaire suisses
FAO
L’engagement de la Suisse au sein de l’ONU pour l’alimentation et l’agriculture
OCDE
La politique agricole suisse à Paris
OMC
Les développements au sein de l’Organisation mondiale du commerce
CIC
Contribution à la sécurité alimentaire dans le monde
UE
Évolution de la politique agricole de l’UE
DURABILITE
La Suisse s’engage au plan international en faveur d’une agriculture et d’une industrie alimentaire durables
L’agenda 2030 pour le développement durable
Y aura-t-il suffisamment d’aliments sains et nourrissants pour nous et nos descendants ?
10YFP – le Programme pour des systèmes alimentaires durables
Accélérer le changement
Agrobiodiversité/
ressources génétiques
La Suisse œuvre en faveur du maintien et du développement de l’utilisation durable
Sécurité alimentaire et résilience
La Suisse s’engage dans des partenariats et des programmes internationaux
ACCORDS DE LIBRE-ECHANGE
La Suisse continue de développer son réseau de relations bilatérales
Accord de libre-échange
La Suisse continue de développer son réseau de relations bilatérales
STATISTIQUES ET MODELISATION
Fin de l’ère des prix élevés sur les marchés globaux
Évolution des marchés agricoles
Important pour le développement de la politique agricole
Statistiques agricoles de certains partenaires commerciaux
Quelle est l’évolution du commerce agricole international de la Suisse ?
Comparaisons internationales
Prix plus élevés en Suisse que dans les pays voisins
Analyses quantitatives
Quel est l’impact des accords de libre-échange sur l’agriculture suisse ?
Études
Quel est l’efficacité et l’efficience des contingents tarifaires ?
Services
Documentation
Vous pourrez exécuter d'autres actions ici
Mon rapport agricole
Download Center
Publications
Archive
Vous trouverez les rapports agricoles des années précédentes ici
Rapport agricole 2016
Rapport agricole 2015
Rapport agricole 2014
Rapport agricole 2013
Rapport agricole 2012
Rapport agricole 2011
Rapport agricole 2010
Rapport agricole 2009
Rapport agricole 2008
Rapport agricole 2007
Rapport agricole 2006
Rapport agricole 2005
Rapport agricole 2004
Rapport agricole 2003
Rapport agricole 2002
Rapport agricole 2001
Rapport agricole 2000
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Exploitation
Structures
Exploitations agricoles 1990-2016
Personnes occupées dans l’agriculture 2000-2016
Surface agricole utile 1990-2016
Unités de gros bétail 1990-2016
Situation économique
Production branche agricole 2000-2017
Comptes économiques de l'agriculture 2000-2017
Résultats d'exploitations 2015/16 (grandes cultures)
Résultats d'exploitations 2015/16 (cultures spéciales)
Résultats d'exploitations 2015/16 (vaches laitières)
Résultats d'exploitations 2015/16 (vaches-mères)
Résultats d'exploitations 2015/16 (bovins mixtes)
Résultats d'exploitations 2015/16 (chevaux/ovins/caprins)
Résultats d'exploitations 2015/16 (transformation)
Résultats d'exploitations 2015/16 (combiné vaches laitières/grandes cultures)
Résultats d'exploitations 2015/16 (combiné vaches-mères)
Résultats d'exploitations 2015/16 (combiné transformation)
Résultats d'exploitations 2015/16 (combiné autres)
Résultats d'exploitations 2015/16 (toutes régions confondues)
Résultats d'exploitations 2015/16 (région de plaine)
Résultats d'exploitations 2015/16 (régions des collines)
Résultats d'exploitations 2015/16 (région de montagne)
Marché
Surface agricole utile en fonction des modes d'utilisation 1990/92-2016
Détenteurs et effectifs des animaux 2000/02-2016
Production 1990/92-2016
Production produits laitiers 1990/92-2016
Mise en valeur de la récolte en production végétale 1990/92-2016
Commerce extérieur 1990/92-2016
Commerce extérieur de fromage 1990/92-2016
Consommation par habitant 1990/92-2016
Prix à la production bio 2002/04-2016
Prix à la production sans le bio 2002/04-2016
Prix à la consommation bio 2002/04-2016
Prix à la consommation sans le bio 2002/04-2016
Taux d'auto-approvisionnement ancienne méthode jusqu'à 2010
Taux d'auto-approvisionnement nouvelle méthode à partir de 2007
Environnement
Données et indicateurs agro-environnementaux au niveau national 1990-2016
Dépouillement centralisé indicateurs agro-environnementaux 2009-2015
Politique
Production et ventes
Dépenses Confédération pour agriculture et alimentation 2004-2016
Dépenses Promotion de la qualité et des ventes 1999-2016
Dépenses Economie laitière 1999-2016
Dépenses Economie animale 1999-2016
Dépenses Elevage 1999-2016
Dépenses Production végétale 1999-2016
Paiements directs
Aperçu paiements directs par type et canton 2016
Aperçu des paiements directs par région 2014-2016
Paiements directs par exploitation : selon les zones et les classes de grandeur 2014-2016 (plaine-collines)
Paiements directs par exploitation : selon les zones et les classes de grandeur 2014-2016 (ZM I - ZM II)
Paiements directs par exploitation : selon les zones et les classes de grandeur 2014-2016 (ZM III - ZM IV)
Paiements directs par exploitation : par région 2016
Contributions au paysage cultivé 2014-2016
Contributions au paysage cultivé : contribution d’estivage 2014-2016
Statistique d’estivage 2014-2016: exploitations et pâquiers normaux par canton
Paiements directs aux exploitations d’estivage 2014-2016
Contributions à la sécurité de l’approvisionnement 2014-2016
Contributions à la qualité du paysage 2014-2016 : projets
Contributions à la qualité du paysage 2014-2016 (par canton)
Contributions à la biodiversité 2014-2016
Contributions à la biodiversité 2014-2016: tous les types de SPB
Contributions à la biodiversité 2014-2016 : mise en réseau
Contributions au système de production 2014-2016
Participation au programme SRPA 2001-2016
Participation au programme SST 2001-2016
Participation aux systèmes de stabulation particulièrement respectueux de l'espèce 2015/16
Contributions à l'utilisation efficiente des ressources 2014-2016
Contribution de transition 2014-2016
Changement des paiement direct 2013-2016 par zone
Améliorations structurelles et mesures d’accompagnement social
Contributions versées aux cantons 1999-2016
Contributions pour projets approuvés 1999-2016
Crédits investissements approuvés par les cantons 1999-2016
Crédits investissements par catégorie de mesures 1999-2016
Prêts autorisés par les cantons au titre d aide aux exploitations 1999-2016
Aperçu contributions 1999-2016
Aperçu crédits d'investissements 1999-2016
Aides reconversion professionnelle 1999-2016
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