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Légère baisse des UGB par rapport à l’année précédente Ajouter cet article à « Mon rapport agricole »

En 2016, l’effectif des animaux s’est monté à 1,315 million d’unités de gros bétail, soit 0,4 % de moins qu’en 2015.

Évolution des unités gros bétail (UGB) par classe de grandeur

Classe de grandeurNombre d’UGBNombre d’UGBNombre d’UGBVariation
annuelle
en %		Variation
annuelle
en %
Total1 336 7191 320 4831 315 243-0,2-0,4
 2000201520162000 – 20162015 – 2016
0 – 3 ha75 82766 36765 592-0,9-1,2
3 – 10 ha159 50885 01181 939-4,2-3,6
10 – 20 ha492 432325 003315 255-2,8-3,0
20 – 30 ha332 084343 410339 7020,1-1,1
30 – 50 ha210 956329 928333 7382,81,2
> 50 ha65 911170 764179 0176,44,8

Source : OFS


Le nombre d’unités de gros bétail a diminué de 34 476 unités (-2,5 %) au cours des 16 dernières années. Comme les surfaces, les animaux sont de plus en plus concentrés au sein de grandes exploitations. Les exploitations de plus de 30 hectares (20,1 % de toutes les exploitations) détiennent 40 % des unités de gros bétail.

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Entre 2015 et 2016, le nombre des unités de gros bétail a légèrement baissé (-0,4 %).

Évolution des unités gros bétail (UGB) par région

RégionNombre
d’UGB		Nombre
d’UGB		Nombre
d’UGB		Variation
annuelle
en %		Variation
annuelle
en %
Total1 336 7191 320 4831 315 243-0,2-0,4
 2000201520162000 – 20162015 – 2016
Région de plaine620 098614 499609 417-0,1-0,8
Région des collines397 984400 493399 106-0,1-0,3
Région de montagne318 636305 491306 720-0,30,4

Source : OFS


Depuis 2000, la légère diminution des effectifs d’animaux a eu lieu en majeure partie dans les régions de plaine et de montagne. Les unités de gros bétail ont davantage diminué dans la région de montagne, en valeur absolue (-17 460 UGB) et surtout en pourcentage (-5,4 %), que dans la région de plaine (-13 798 UGB ou -2,2 %). Cependant, l’année sous rapport, le nombre des unités de gros bétail dans la région de montagne a de nouveau augmenté (+0,4 %), alors que la diminution des UGB dans la région de plaine était supérieure à la moyenne de la période 2000–2016 (-0,8 % ou -5 082 UGB).

Évolution des unités gros bétail (UGB) par catégorie

CatégorieNombre d’UGBNombre d’UGBNombre d’UGBVariation annuelle
en %		Variation annuelle
en %
Total1 349 9471 320 4831 315 243-0,2-0,4
 2000201520162000 – 20162015 – 2016
Bétail bovin1 025 990967 341963 804-0,4-0,4
Porcs194 417193 064188 550-0,2-2,3
Volailles42 88760 91763 320205,04,0
Ovins40 42640 15140 1690,00,0
Caprins867811 37211 5231,81,3
Équidés35 66743 97944 2371,40,6
Autres animaux consommant des fourrages grossiers
934
2 513
2 519
6,4
0,2
Autres animaux9481 1461 1211,1-2,2

Source : OFS


Le recul des effectifs d’animaux entre 2000 et 2016 est dû presque entièrement à la catégorie du bétail bovin et des porcs. Les effectifs de moutons restent inchangés. On enregistre une augmentation de toutes les autres catégories, particulièrement marquée chez la volaille, les chèvres et les équidés.

Mauro Ryser, Secteur Politique agricole, mauro.ryser@blw.admin.ch    

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